番茄因其营养丰富，吃法多样，深受人们喜爱。栽培番茄产量高，经济效益好，尤其是在保护地反季节栽培，效益非常可观。番茄种类繁多，但主要可分大红和粉红两大类。欧美的大红番茄硬度大强，果型好，适宜长途运输，亦可达出口的标准，但是存在个头小、口感差等弱点。国产粉果番茄口感好，个头大，但存在硬度不够强，长势不够健壮，抗病性不够强等弱点。近年来，在国内部分地区成功地引进了多种番茄新品种——有引自美国的品种-鼎丰